Dawet Ireng atau bisa kita sebut dengan es cendol yang berasal dari daerah Butuh, Purworejo Jawa Tengah.minuman ini cocok bsnget nuntuk mengusir dahaga sekali minum rasanya sungguh nikmat gak kalah dengan minumsan jsmsn sekarang. gaess Kata ireng berarti hitam. Butiran dawet yang berwarna hitam, karena diperoleh dari abu bakar jerami yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Air ini kemudian digunakan sebagai pewarna dawet.
Dawet ini memiliki keunikan yaitu penyajian dawet yang jumlah dawetnya jauh lebih banyak dibanding kuahnya (santan ditambah air gula). Hal unik lainya, santan biasa diperas langsung dari bungkusan serabut kelapa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar